Scialatielli con gamberoni e crema di mandorle

Scialatielli con Gamberoni e Crema di Mandorle: Un’esplosione di sapori mediterranei

Se sei alla ricerca di un piatto che unisca la freschezza del mare con la cremosità delle mandorle, allora gli Scialatielli con Gamberoni e Crema di Mandorle sono la scelta perfetta. Questa ricetta delizierà il palato con una combinazione unica di sapori e consistenze, rendendo ogni morso un’esperienza indimenticabile.

Istruzioni:

1. In una pentola, versate 80 gr di olio extravergine d’oliva, granella di mandorle tostate e tritate precedentemente, e i 5 gamberoni. Farli insaporire a fiamma medio-alta per 5 minuti utilizzando il Magic Cooker.
2. Togliete i gamberoni dalla pentola e teneteli da parte.
3. Aggiungete nella pentola gli scialatielli, l’acqua, e il sale. Coprite con il Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché non esce il vapore o si solleva la calotta. Successivamente, abbassate la fiamma e continuate la cottura per altri 5 minuti.
4. Nel frattempo, prendete 3 gamberoni, sgusciateli e inseriteli in un mixer con 10 gr di olio extravergine d’oliva, 50 gr di acqua, 10 gr di granella di mandorle, e prezzemolo tritato.
5. Frullate gli ingredienti fino a ottenere una crema omogenea.
6. Aggiungete la crema alla pasta, amalgamate bene, e impiattate.
7. Guarnite ogni porzione con un gamberone intero e cospargete con un po’ di granella di mandorle e prezzemolo fresco tritato.

Il risultato finale:

Gli Scialatielli con Gamberoni e Crema di Mandorle sono pronti per deliziare i vostri commensali con la loro combinazione unica di sapori. La consistenza cremosa della crema di mandorle si sposa perfettamente con la dolcezza dei gamberoni, creando un piatto che delizierà i palati più raffinati. Serviteli con un tocco di eleganza e preparatevi a ricevere i complimenti per questa prelibatezza culinaria ispirata alla tradizione mediterranea. Buon appetito!

Ingredienti:

• 500 gr di scialatielli
• 250 gr di acqua
• 80 gr di olio extravergine d’oliva
• 50 gr di granella di mandorle
• 5 gamberoni
• Sale q.b.
• Un ciuffo di prezzemolo

Per la crema di gamberoni:

• 3 gamberoni
• 50 gr di acqua
• 20 gr di olio extravergine d’oliva
• Un ciuffetto di prezzemolo
• 10 gr di granella di mandorle

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