Preparate un fondo di cottura con olio, aglio, speck e noci, coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta per circa 2 minuti.
Aggiungete la pasta, il sale e l’acqua, continuate la cottura a fiamma alta finché fuoriesce il vapore o si solleva la calotta, poi abbassate la fiamma e attendete i tempi di cottura indicati in confezione.
Al termine unite il provolone e la scamorza affumicata e lasciate amalgamare il tutto per circa 3 minuti a fiamma spenta.
Buon appetito
Ingredienti:
- 150 gr di trofie integrali
- 100 gr di speck a dadini
- 4 gherigli di noci
- 100 gr di provolone piccante
- 50 gr di scamorza affumicata tritata
- acqua e sale q.b.