Ottimo primo piatto con pesce e verdure.
Preparate un fondo di cottura con abbondante olio, aglio e peperoni tagliati a dadini.
Fate insaporire a fiamma viva per circa 4 – 5 minuti, poi aggiungete i gamberi e continuate la cottura a fiamma media per un paio di minuti.
Aggiungete la pasta, il sale e l’acqua e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore o si solleva la calotta poi abbassate la fiamma e aspettate i tempi di cottura indicati in confezione.
Impiattate e servite con un filo di olio crudo e basilico.
Buon Appetito
Ingredienti:
70 gr di olio evo ( 7 cucchiai) 100 gr di peperoni 200 gr di pasta fresca (troccoli) 1 bicchiere di acqua aglio e sale q.b.