Preparate un fondo di cottura con olio, cipolla, olive, pomodorini e capperi, quindi cuoceteli per 1-2 minuti a fiamma alta. Aggiungete i peperoni, le zucchine e continuate la cottura a fiamma alta per 3 minuti. Versate l’acqua, la pasta, il sale, coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta fino a quando esce il vapore o si solleva la calotta, poi fiamma bassa per i tempi di cottura indicati in confezione. Aggiungete una spolverata di pan grattato tostato prima di servire.
Buon Appetito
Ingredienti: 400 gr di pasta fresca
2 bicchieri scarsi di acqua
50 gr di peperone giallo
50gr di peperone rosso
1 zucchina
olive nere snocciolate
6/7 capperi
4 pomodorini
4 cucchiai di olio evo
cipolla tritata
sale q.b.
pangrattato tostato