Unite in una coppa la farina con il latte, l’acqua, il sale, il lievito, il provolone e il salame, ed amalgamate bene il tutto. Sistemate un foglio di carta da forno nella xfecta 20 e formate delle palline con l’impasto. Mettete le palline d’impasto nella pentola in modo da formare una corona, poi coprite con Magic cooker e fate lievitare fino al raddoppio del volume.
Appoggiate sul fornello uno spargifiamma in ghisa, sistemate la pentola e cuocete a fiamma alta per 5 minuti, poi fiamma bassa per 10 minuti, successivamente, capovolgete il rustico per farlo colorare anche sull’altro lato.
Spegnete e lasciate in autocottura per circa 4 minuti.
Buon Appetito
Ingredienti:
200 gr di farina di semola
50 ml di latte
acqua q.b.
un cucchiaino raso di sale
5 gr di lievito di birra fresco
provolone piccante q.b.
salame piccante q.b.