Pizza Effetto Forno a Legna con Magic Cooker: Un’Esplosione di Sapori Artigianali a Casa Tua
Se c’è una gioia culinaria condivisa da molti, è sicuramente la pizza. Oggi, vi guideremo attraverso la preparazione di una pizza straordinaria con un tocco speciale: l’effetto forno a legna, e la prepareremo con l’innovativo Magic Cooker. Seguite attentamente questa ricetta passo dopo passo e preparatevi a sperimentare una pizza artigianale indimenticabile.
Ingredienti:
- 350 gr di farina Caputo per pizza
- 220 gr di acqua
- 3 gr di lievito di birra
- 10 gr di sale
- 200 gr di pomodoro pelato con 2 gr di sale
- 200 gr di fior di latte
- 100 gr di schiacciata
- Olio q.b.
Procedura:
- Impasto Perfetto:
Iniziate unendo nella vostra impastatrice la farina, l’acqua, il lievito, il sale e un filo d’olio. Impastate il tutto fino a ottenere una consistenza omogenea. Dopo questa fase, lasciate riposare l’impasto per 30 minuti. - Lievitazione in Frigo:
Formate un panetto con l’impasto e lasciatelo lievitare in frigo per un’intera giornata (24 ore). Questo processo lento conferirà alla vostra pizza una consistenza morbida e un sapore autentico. - Pieghe e Lievitazione:
Trascorse le 24 ore, dividete il panetto in due parti e realizzate delle pieghe fino a formare delle palline. Lasciatele lievitare per ulteriori 3 ore, garantendo così una consistenza leggera e digeribile. - Stesura e Condimenti:
Stendete l’impasto e riponetelo su una coppa capovolta. Continuate a stenderlo su di essa, creando uno strato sottile ma resistente. Nel frattempo, riscaldate la bistecchiera, facendo evaporare una tazzina di acqua. - Cuocere con Magic Cooker:
Sistemate la pizza sulla bistecchiera calda e conditela con pomodoro pelato, fior di latte e schiacciata. Coprite con il cupolone Magic Cooker e cuocete per 5 minuti a fiamma alta, quindi riducete la fiamma e continuate la cottura fino al termine. - Effetto Bruciatura:
Per il tocco finale, utilizzate un cannello da cucina per creare quell’effetto bruciatura sui bordi della pizza. Questo donerà alla vostra pizza un aroma affumicato e un aspetto autentico da forno a legna. - Gustate l’Arte in Ogni Morso:
La vostra pizza Magic Cooker è pronta per essere gustata! Tagliate, servite e lasciatevi avvolgere dai sapori autentici di un’arte culinaria fatta in casa.
Con questa ricetta, ogni morso è un viaggio attraverso la tradizione e l’innovazione, regalando a casa tua l’esperienza di una vera pizzeria artigianale.
Buon Appetito!