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Pizza effetto forno a legna


Pizza Effetto Forno a Legna con Magic Cooker: Un’Esplosione di Sapori Artigianali a Casa Tua

Se c’è una gioia culinaria condivisa da molti, è sicuramente la pizza. Oggi, vi guideremo attraverso la preparazione di una pizza straordinaria con un tocco speciale: l’effetto forno a legna, e la prepareremo con l’innovativo Magic Cooker. Seguite attentamente questa ricetta passo dopo passo e preparatevi a sperimentare una pizza artigianale indimenticabile.

Ingredienti:

  • 350 gr di farina Caputo per pizza
  • 220 gr di acqua
  • 3 gr di lievito di birra
  • 10 gr di sale
  • 200 gr di pomodoro pelato con 2 gr di sale
  • 200 gr di fior di latte
  • 100 gr di schiacciata
  • Olio q.b.

Procedura:

  1. Impasto Perfetto:
    Iniziate unendo nella vostra impastatrice la farina, l’acqua, il lievito, il sale e un filo d’olio. Impastate il tutto fino a ottenere una consistenza omogenea. Dopo questa fase, lasciate riposare l’impasto per 30 minuti.
  2. Lievitazione in Frigo:
    Formate un panetto con l’impasto e lasciatelo lievitare in frigo per un’intera giornata (24 ore). Questo processo lento conferirà alla vostra pizza una consistenza morbida e un sapore autentico.
  3. Pieghe e Lievitazione:
    Trascorse le 24 ore, dividete il panetto in due parti e realizzate delle pieghe fino a formare delle palline. Lasciatele lievitare per ulteriori 3 ore, garantendo così una consistenza leggera e digeribile.
  4. Stesura e Condimenti:
    Stendete l’impasto e riponetelo su una coppa capovolta. Continuate a stenderlo su di essa, creando uno strato sottile ma resistente. Nel frattempo, riscaldate la bistecchiera, facendo evaporare una tazzina di acqua.
  5. Cuocere con Magic Cooker:
    Sistemate la pizza sulla bistecchiera calda e conditela con pomodoro pelato, fior di latte e schiacciata. Coprite con il cupolone Magic Cooker e cuocete per 5 minuti a fiamma alta, quindi riducete la fiamma e continuate la cottura fino al termine.
  6. Effetto Bruciatura:
    Per il tocco finale, utilizzate un cannello da cucina per creare quell’effetto bruciatura sui bordi della pizza. Questo donerà alla vostra pizza un aroma affumicato e un aspetto autentico da forno a legna.
  7. Gustate l’Arte in Ogni Morso:
    La vostra pizza Magic Cooker è pronta per essere gustata! Tagliate, servite e lasciatevi avvolgere dai sapori autentici di un’arte culinaria fatta in casa.

Con questa ricetta, ogni morso è un viaggio attraverso la tradizione e l’innovazione, regalando a casa tua l’esperienza di una vera pizzeria artigianale.

Buon Appetito!

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