Mettete in una ciotola una patata schiacciata, l’acqua, il sale e il lievito, mescolate fino ad ottenere una cremina.
Aggiungete la farina ed impastate il tutto fino a quando il composto risulterà abbastanza morbido. Unite le cozze, precedentemente sgusciate e sbollentate, mescolate il tutto e lasciatelo lievitare per 2 ore.
Riscaldate l’olio con Magic Cooker per 2-3 minuti, poi friggete le pettole a fiamma alta fino a doratura completa.
Buon Appetito!
Ingredienti:
500 gr di farina
500 ml di acqua tiepida
1 patata
1 cucchiaino di sale
15 gr di lievito di birra