Peperoni ripieni

Per il ripieno, amalgamate in una ciotola il pane, le acciughe, i pomodorini, i pinoli, i capperi e il sale, creando un composto omogeneo.

Lavate e asciugate i peperoni e svuotateli dei semi, riempiteli con il composto precedentemente preparato.

Mettete due cucchiai d’olio d’oliva in casseruola, aggiungete i peperoni e cuocete a fiamma alta per circa 10 minuti, dopodich√© girate i peperoni e continuate la cottura a fiamma media per altri 10 minuti.

Buon Appetito

Ingredienti:

pane macinato 400g

6 peperoni pizzutelli

pomodorini 10
capperi q.b
acciughe 5/6
pinoli q.b
olive nere snocciolate 20
sale q.b.