Semplice e gustosa ricetta della tradizione Campana chiamata anche a past’ ro’ suldat.
Preparate un fondo di cottura con olio e trito di sedano carote e cipolle e lasciatelo insaporire per circa un minuto a fiamma alta.
Aggiungete la passata di pomodoro, la pasta, il sale, l’acqua e i fagioli, coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta fino a quando fuoriesce il vapore o si solleva la calotta, poi abbassate la fiamma e aspettate i tempi di cottura indicati in confezione.
A metà cottura della pasta, aggiungete le cozze precedentemente sgusciate e un pizzico di pepe .
Buon appetito
Ingredienti:
- 200 gr di ditaloni
- 100 gr di cozze sgusciate crude
- 120 gr di fagioli borlotti
- 20 gr di trito sedano carote e cipolle
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- pepe, sale e olio q.b.
- 2 bicchieri d’acqua