Mettete in un tegame l’olio, l’aglio, il peperoncino e lo speck precedentemente tagliato a cubetti, coprite con il Magic Cooker e fate un insaporimento a fiamma alta per 2 minuti.
Aggiungete la pasta, i cavolfiori, il sale e l’acqua, poi continuate la cottura a fiamma alta fino a quando esce il vapore dai fori o si solleva la calotta, a questo punto, abbassate la fiamma e continuate per i tempi di cottura della pasta.
Impiattate con l’aggiunta di una spolverata di noci.
Buon appetito
Ingredienti:
- 200 gr di pasta
- 200 gr di cavolfiore
- 100 gr di speck
- 200 ml di acqua
- Peperoncino q.b.
- Noci q.b.
- Olio e sale q.b.