Preparate un fondo di cottura con olio, aglio e ceci, poi fatelo cuocere per circa 4 minuti a fiamma alta. Frullate il tutto con l’aiuto di un mixer.
Versate nella pentola la metà del frullato, adagiatevi sopra le fettuccine, aggiungete l’acqua e il sale. Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma viva fino a quando esce il vapore o si solleva la calotta, poi abbassate la fiamma e continuate per circa 2 minuti di cottura. Aggiungete le vongole e lasciate cuocere per un altro minuto.
Mettete su un piatto la vellutata di ceci, messa da parte precedentemente e adagiatevi sopra le fettuccine. Servite con una spolverata di Pepe Nero.
Buon Appetito
Ingredienti:
150 gr di fettuccine
150 gr di ceci
1 spicchio d’aglio
olio q.b.
80 gr di vongole
acqua
sale q.b.
pepe q.b.