Verdure in pastella

Se siete alla ricerca di un contorno che stupisca il palato con il suo sapore irresistibile e la sua croccantezza deliziosa, allora le Verdure in Pastella sono la scelta perfetta per voi. Questa ricetta, oltre a essere incredibilmente gustosa, è anche vegetariana, soddisfacendo i palati più esigenti senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale.

Ingredienti:

• 200 ml di birra
• 130 gr di farina
• 10 gr di sale
• 1 cucchiaino di olio di oliva

Procedimento:

1. Preparazione della Pastella:
   In una ciotola capiente, versate la birra e aggiungete la farina setacciata. Aggiungete quindi un pizzico di sale e un cucchiaino di olio di oliva. Mescolate energicamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciate riposare la pastella per circa 15 minuti, in modo che gli ingredienti si amalgamino perfettamente.
2. Preparazione delle Verdure:
   Lavate accuratamente le verdure di vostra scelta e tagliatele a listarelle o a rondelle sottili, a seconda delle vostre preferenze. Asciugatele delicatamente con un canovaccio da cucina per eliminare l’eccesso di umidità. Le verdure consigliate per questa ricetta includono zucchine, carote, peperoni, cipolle e fiori di zucca, ma potete sbizzarrirvi con la vostra selezione preferita.
3. Impanatura delle Verdure:
   Una volta che la pastella ha riposato a sufficienza, immergete le verdure all’interno, assicurandovi che siano completamente rivestite dal composto. Nel frattempo, riscaldate l’olio con Magic Cooker.
4. Frittura delle Verdure:
   Con l’olio ben caldo, immergete delicatamente le verdure pastellate uno alla volta. Coprite la pentola con Magic Cooker e cuocetele a fiamma alta fino a quando non saranno dorate e croccanti, girandole di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
5. Servizio:
   Una volta pronte, trasferite le verdure in pastella su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Servitele calde e croccanti, magari accompagnate da una salsa fresca o una maionese aromatizzata per un tocco extra di sapore.

Con questa ricetta semplice ma incredibilmente gustosa, sarete in grado di deliziare i vostri commensali con un contorno vegetariano che conquisterà anche i palati più esigenti.

Le Verdure in Pastella sono la scelta perfetta per arricchire il vostro menu con un tocco di croccantezza e sapore irresistibile.

Buon appetito!