Primo piatto freddo, molto leggero e semplice da preparare.
Mettete nella pentola la pasta con il sale e 400 ml di acqua fredda. Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore o si solleva la calotta, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte durante la cottura.
Nel frattempo preparate il pesto: tritate finemente il basilico lavato ed asciugato con sale, mandorle, parmigiano e 2 cucchiai di olio di oliva.
Spegnete il fuoco e sciacquate la pasta sotto acqua corrente. Mettete poi nel insalatiera con il pesto sopra.
Mescolate bene. Servite freddo dopo averla lasciate riposare nel frigo almeno 30 minuti.
Buon Appetito
Ingredienti:
2oo g di pasta (farfalle)
50 g mandorle
50 g parmigiano
1 mazzetto basilico
sale
olio evo