Delizioso risotto ai frutti di mare.
Preparate un fondo di cottura con olio e aglio e lasciate insaporire a fiamma viva per un paio di minuti.
Aggiungete il preparato di mare e mezzo bicchiere di vino bianco, poi lasciate insaporire per qualche minuto sempre a fiamma alta.
Versate il riso e lasciatelo tostare a fiamma viva per un minuto, poi unite il liquido di cottura e lasciate cuocere a fiamma viva finché non parte l’ebollizione, poi abbassate la fiamma e continuate la cottura rispettando i tempi di cottura indicati in confezione.
Spegnate e lasciate riposare per un minuto.
Servite con una spolverata di prezzemolo tritato.
Buon Appetito
Ingredienti:
100 grammi di riso
30 ml di vino bianco
100 g di preparato di mare
50 grammi di cozze
olio q.b.
uno spicchio d’aglio
prezzemolo q.b.
acqua o liquido di cottura
sale quanto basta