Lavate e tagliate a fettine le melanzane. Infarinatele ed intingetele nell’uovo, poi friggetele con Magic Cooker.
Sistemate in una pentola le melanzane precedentemente fritte, formando un primo strato. Aggiungete il sugo di pomodoro, il prosciutto, la mozzarella ed il formaggio e contiunuate a formare degli strati fino al termine degli ingredienti.
Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta per 10 minuti.
Buon Appetito
Ingredienti:
3 melanzane di grandezza media
200 gr di mozzarella tritata
250 gr di prosciutto tritato
200 gr di farina
200 gr di formaggio grattugiato
3 uova
400 gr di passata di pomodoro
Olio di arachide per la frittura
Olio evo q.b.
sale q.b
basilico qualche foglia.