Unite in una coppa le farine, il sale, il lievito e mescolate. Aggiungete l’acqua e impastate il tutto, infine aggiungete l’olio che vi aiuterà a formare il panetto.
Prendete lo stampo del plumcake, rivestitelo con la carta da forno e adagiate il panetto, poi spennellate sopra con un po’ di olio.
Sistemate lo stampo nel kit forno e lasciate lievitare l’impasto per almeno 2 ore fino al raddoppio del volume.
Al termine, iniziate la cottura a fiamma alta fino a quando si solleva la calotta, poi abbassate la fiamma e continuate la cottura per altri 10 minuti, infine spegnete e lasciate per 5 minuti in autocottura.
Buon Appetito
Ingredienti:
•350 gr di farina gluten free Caputo
•150 gr di nutri free
•400 ml di acqua
•35 gr di olio di oliva /semi
•2 cucchiaini di sale
•4 cucchiaini di lievito Caputo o mastro fornaio