Pulite i funghi, tritate i gambi e fateli rosolare con Magic Cooker per 6 min. a fiamma alta. Mettete nella ciotola le uova, il prezzemolo, il pepe, il sale, i gambi rosolati, il parmigiano e sbattete il tutto., Unite qualche cucchiaio di pangrattato fino ad ottenere un composto sodo.
Farcite i funghi e rosolateli a testa in giù in un tegame con un filo di olio a fiamma alta per 3min.
Girate i funghi dall’altro lato, aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco o acqua, coprite con Magic Cooker ed abbassate la fiamma al minimo lasciando cuocere per circa 10min.
Buon Appetito
Ingredienti:
9 funghi champignon grandi
2 uova
prezzemolo, aglio, pepe, sale
3 cucchiai di parmigiano
qualche cucchiaio di pangrattato