L’eccellenza della pasticceria Salentina.
Impastate in una coppa tutti gli ingredienti insieme. Sigillate l’impasto nella pellicola e fatelo riposare 30 min in frigo.
Stendete l’impasto nelle formine da pasticciotto e riempite con crema pasticcera o nutella o marmellata, coprite con un altro disco di pasta frolla e spennellate con l’albume.
Mettete le formine in una teglia e lasciate cuocere nel kit forno a fiamma alta per 15 minuti circa.
Buon Appetito
Ingredienti:
240 gr di strutto;
240 gr di zucchero;
500 gr di farina 00;
4 tuorli
scorza di limone tritata: q.b.
Una punta di cucchiaino di pan degli angeli