Secondo di carne, molto gusto e completo.
Mettete le costine e le salsicce a pezzi nella pentola, senza aggiunta di grassi.
Coprite e cuocete a fiamma medio-alta 3-4 minuti per parte. Spostate la pentola dal fuoco quando dovete girare la carne.
Aggiungete la cipolla tritata. Coprite e cuocete a fiamma media per 3 minuti, poi mescolate e aggiungete 150 ml acqua fredda, le patate a cubetti, il sale, il rosmarino tritato, l’alloro e il pepe.
Coprite e cuocete a fiamma alta 1 minuto poi fiamma bassa per 30 minuti. Mescolate una volta a metà cottura.
Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon Appetito
Ingredienti:
10-12 pezzi di costine di maiale
3-4 salsicce fresche
6 patate pasta gialla
1 cipolla
sale, rosmarino, alloro, pepe