Coriandoli di Carnevale

Il Carnevale è una festa che ci riempie di allegria e colori, e cosa c’è di meglio per celebrarla se non con dei deliziosi coriandoli di carnevale fatti in casa? Oggi vi presento la ricetta per questi dolcetti tradizionali, perfetti da condividere con amici e familiari durante i festeggiamenti carnevaleschi.

Ingredienti:

• 1 uovo
• Il succo di un’arancia
• 1 cucchiaio pieno di zucchero
• Colorante alimentare a piacere
• Olio di semi di girasole (1/4 di un bicchiere)
• 2 cucchiai di liquore a piacere (strega, anice, limoncello)
• Zucchero a velo
• Olio per friggere
• Farina 00

Procedimento:

1. Preparazione dell’impasto:
   In una coppa capiente, setacciate la farina e create una fontana al centro. Aggiungete l’uovo, il succo d’arancia, il cucchiaio di zucchero, l’olio di semi di girasole e il liquore scelto. Mescolate energicamente fino a ottenere un composto liscio e morbido. Questo sarà la base dei vostri coriandoli.
2. Colorazione dell’impasto:
   Dividete l’impasto in diverse porzioni e aggiungete il colorante alimentare a piacere a ciascuna parte. Mescolate bene fino a ottenere colori vivaci e omogenei.
3. Stesura e Taglio:
   Stendete le sfoglie sottili su una superficie leggermente infarinata. Con l’aiuto di un taglia pizza, create delle strisce larghe circa un centimetro. Avvolgete quindi ogni striscia intorno alla forma per i cannoli, ottenendo così la caratteristica forma dei coriandoli.
4. Frittura:
   In una pentola, riscaldate abbondante olio per friggere. Quando l’olio è caldo, immergete delicatamente i vostri coriandoli, coprite con Magic Cooker e friggeteli a fiamma alta fino a doratura completa.
5. Presentazione:
   Una volta pronti, scolate i coriandoli su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Serviteli ancora caldi, spolverati con abbondante zucchero a velo, che donerà loro un tocco di dolcezza in più.

Conclusioni:

I coriandoli di Carnevale sono un piacere irresistibile, croccanti fuori e morbidi dentro, che sapranno conquistare grandi e piccini durante i festeggiamenti. Preparateli seguendo questa semplice ricetta e lasciatevi trasportare dalla magia del Carnevale con un boccone di pura gioia!

Buon Appetito!