Primo piatto tipico del Ponente Ligure, molto fresco gustoso e profumato.
Mettete nella pentola l’aglio tritato con 1-2 cucchiai d’olio.
Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello con fiamma alta per 1 minuto. Aggiungete la pasta, le olive nere , il sale e 400 ml d’acqua fredda.
Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore o si alza la calotta, poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta e aggiungete i pomodorini tagliati a metà cottura.
Mescolate 2 volte durante la cottura e un minuto prima di spegnere il fuoco aggiungete il pesto.
Mescolate e proseguite la cottura per un altro minuto a fiamma bassa, quindi spegnete il fuoco e impiattate.
Buon Appetito
Ingredienti:
250 g casarecce
15-20 olive nere
100 g pesto al basilico
10 pomodorini
2 spicchi d’aglio
sale