Fate aromatizzare l’olio con l’aglio e la menta. Infarinate le fette di zucca con l’aggiunta di un pò di zucchero e immergetele nell’olio. Friggete a fiamma alta fino a doratura completa, poi prima di spegnere aggiungete un cucchiaio di aceto.
Aspettate che decanti il vapore e servite con una spruzzata di glassa all’aceto balsamico e qualche fogliolina di menta.
Buon Appetito
Ingredienti:
150 gr di zucca tagliata a fette
1 cucchiaio di zucchero
1 spruzzata di aceto
1 spicchio di aglio
2 foglioline di menta
Farina q.b.
Glassa di aceto balsamico q.b.