Mettete in un tegame l’acqua con il burro e il sale, portate ad ebollizione e versate tutta la farina insieme. Amalgamate energicamente fino a quando l’impasto si stacca dalla pentola. Spegnete e fate raffreddare.
Aggiungete le uova uno alla volta, il salame tritato e mettete l’impasto in una sac a poche con di beccuccio riccio.
Formate le zeppoline in una teglia, poi sistematela nel kit forno e cuocetele a fiamma alta per 20 minuti.
Decorate con del formaggio fuso o philadelphia.
Servite con del salame piccante.
Buon Appetito
Ingredienti per 15 zeppoline
2 uova
125 gr di acqua
50 gr di burro
75 gr di farina
un pizzico di sale
30 gr salame piccante tritato