Pulite le mazzancolle e con le teste preparate un fumetto .
Mettete in una casseruola l’olio, l’aglio, le zucchine tagliate a julienne e metà delle mazzancolle. Coprite con il Magic Cooker e cuocete a fiamma alta per 5 minuti.
Aggiungete la pasta , 1 bicchiere e mezzo di fumetto, il sale e il pepe, continuate la cottura a fiamma alta fino a quando esce il vapore o si solleva la calotta, poi aggiungete la restante parte delle mazzancolle, abbassate la fiamma e continuate per i tempi di cottura della pasta.
Spegnete e mantecate con lo zafferano, precedentemente sciolto con due cucchiai di fumetto.
Buon Appetito
Ingredienti:
- 400 gr mazzancolle
- 2 zucchine
- 1 spicchio aglio
- olio e sale q.b.
- pepe q.b.
- 1. bustina di zafferano
- 250 gr di trofie fresche
- 1 bicchiere e mezzo di fumetto