Mettete in una coppa il lievito, la sugna e l’acqua, mescolate fino a creare una cremina.
Aggiungete la farina, il sale e il pepe, poi impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciate lievitare per circa 3 ore.
Stendete l’impasto su una spianatoia e aggiungete i salumi, il formaggio e le uova sode.
Arrotolate il tutto e lasciatelo lievitare in una ciambelliera per circa 1 ora.
Cuocete a fiamma alta per 10 minuti, poi abbassate la fiamma e continuate la cottura per altri 20 minuti.
Buon Appetito
Ingredienti:
1 kg di farina
600 gr di acqua tiepida
un panetto di lievito
250 gr di sugna
Sale e pepe q. b.
Per il ripieno: 100 gr di Mortadella
100 gr di Prosciutto cotto
100 gr di Salame
100 gr di Galbanone
2 uova