Unite in una ciotola le uova, il formaggio, il sale, lo zucchero, e l’olio, poi con l’aiuto di un frullino mescolate tutti gli ingredienti.
Aggiungete la fecola di patate, la ricotta, la farina,la zucchina tritata e la pancetta precedentemente saltata in padella,e mescolate il tutto., quindi aggiungete anche la scamorza affumicata e il lievito .
In una pentola antiaderente rivestita con carta da forno, sistemate le zucchine tagliate a fette e versate l’impasto, poi coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta 5 minuti poi abbassate al minimo fino a quando l’impasto non risulti cotto, circa 15 minuti, poi se volete potete fare la prova dello stecchino.
Buon Appetito
Ingredienti:
2 uova
1 cucchiaio di formaggio grattugiato
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di zucchero
50 gr olio di semi di girasole
40 gr fecola di patate
100 gr di ricotta
100 gr di farina 00
1/2 bustina lievito istantaneo
50 gr di scamorza affumicata
1 zucchina tagliata a fette
1 zucchina grattugiata
100 gr di pancetta dolce