Montate le uova con lo zucchero, aggiungete la farina, la fecola di patate e il cacao, amalgamate il tutto delicatamente dal basso verso l’alto.
Versate il composto nella teglia precedentemente imburrata e infarinata, coprite il kit forno con il Magic Cooker e cuocete a fiamma alta per 5 minuti poi continuate a fiamma bassa per 35 minuti.
Lasciate raffreddare il pan di spagna prima di tagliarlo.
Per la preparazione della crema, unite in una coppa la crema di pan di stelle e il mascarpone, poi montate la panna in un altro recipiente e farcite il pan di spagna con entrambe.
Per la decorazione della torta potrete usare dei ciuffetti di pan di spagna come ho fatto io oppure potrete decorarla con la panna.
Buon Appetito
Ingredienti:
4 tuorli
4 uova intere
225 gr di zucchero
90 gr di farina00
90 gr di fecola di patate
35 gr di cacao amaro
1 pizzico di sale
Per la farcitura:
1 vasetto di crema pan di stelle
500 gr di mascarpone
250 gr di panna fresca