Preparate un fondo di cottura con salsiccia, olio, uno spicchio d’aglio e il peperoncino. Fate insaporire a fiamma alta per circa 3 minuti.
Aggiungete i funghi cardoncelli e i pomodorini, quindi continuate l’insaporimento per altri due minuti.
A questo punto mettete gli strozzapreti con un bicchiere d’acqua, un pizzico di sale e cuocete a fiamma alta fino a quando esce il vapore o si solleva la calotta, poi abbassate la fiamma e continuate per i tempi di cottura indicati in confezione.
Buon Appetito
Ingredienti:
Un filo d’olio
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
qualche pomodorino
Salsiccia sbriciolata 100 gr
Funghi cardoncelli q.b.