Mettete nella padella le zucchine con 2 cucchiai d’olio, coprite con Magic Cooker e cuocete con fiamma alta per 4-5 minuti, saltate le zucchine due volte durante la cottura.
Spegnete il fuoco e lasciate coperto per 1 minuto, poi lasciate raffreddare.
Preparate la base:
Unite la farina con l’uovo, il sale, il lievito granulare ed il burro morbido ed impastate con le mani per ottenere un impasto sabbioso.
Mettete nella teglia la carta forno e distribuite poco più della metà del vostro impasto.
Stendete sopra le fette di speck, poi lo stracchino ed infine le zucchine raffreddate.
Coprite con il resto dell’impasto sbriciolato e mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic cooker e cuocete a fiamma alta fino a quando non si solleva la calotta e poi fiamma media per altri 20 minuti.
Spegnate il fuoco e lasciate coperto per 5 minuti.
Lasciate raffreddare prima di tagliare.
Buon Appetito
Ingredienti:
250 gr di farina 00
1 uovo
100 gr di burro morbido
1\2 bustina di lievito granulare per pane
Sale q.b.
Ingredienti per il ripieno:
2 zucchine
200 gr di stracchino
5 fette di speck
Sale q.b