Infarinate le fettine di vitello e sistematele in padella dopo aver fatto sciogliere il burro.
Rosolate da entrambi i lati a fiamma media per 2 minuti, poi sfumate col vino per altri 2 minuti.
Abbassate la fiamma e sistemate su ogni fettina, una fetta di capocollo poi quasi al termine cottura aggiungete una fetta di fontina.
Buon Appetito
Ingredienti:
500gr di fettine di vitello (noce)
100 gr di capocollo
100 gr di fontina
50 gr di burro
1 bicchiere di vino bianco
Farina q.b.