Ricetta molto sfiziosa e veloce, ideale per una serata tra amici.
Tagliate la melanzana a cubetti e conditela con un po’ di sale e menta, mescolate ed aggiungete 1 cucchiaio d’olio di oliva.
Rimescolate ancora una volta il tutto e mettetelo nella padella.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta per 4 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Stendete il rotolo di pasta sfoglia e coprite con il prosciutto crudo lasciando il bordo libero.
Distribuite la scamorza grattugiata, le melanzane raffreddate e arrotolate su se stesso, sigillando bene per impedire la fuoriuscita del contenuto.
Spennellate con latte e decorate con semi di papavero.
Mettete il rotolo nella teglia e poi nel kit forno. Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta per 5 minuti poi fiamma media per 25 minuti.
Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti. Raffreddate sulla griglia prima di mettere sul piatto da portata.
Buon Appetito
Ingredienti:
1 melanzana grande
250 g scamorza affumicata
100 g prosciutto crudo
1 rotolo pasta sfoglia
sale, menta, semi papavero