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Risotto zafferano e speck

Preparate un fondo di cottura con olio, cipolla e speck, coprite con Magic Cooker e lasciate insaporire a fiamma viva per circa 2 minuti.

Aggiungete il riso e tostatelo per 1 minuto, poi unite lo zafferano, l’acqua e il dado (o brodo vegetale). Portate ad ebollizione con fiamma alta, poi fiamma bassa per 10 minuti.

Infine aggiungete il burro e la scamorza ed amalgamate il tutto.

Buon Appettito

Ingredienti:

2 bicchieri di Riso
200gr di Speck
100gr di Scamorza affumicata
1 bustina di Zafferano
1 noce di Burro
1\2 Cipolla
Dado o brodo vegetale
Olio evo q.b.

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