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Risotto spinaci pancetta e scamorza affumicata

Preparate un fondo di cottura con olio e cipolla, coprite Magic Cooker e cuocete a fiamma alta per un minuto, unite la pancetta, gli spinaci, versate il vino bianco e sfumate a fiamma moderata per circa 2 minuti.

Aggiungete il riso, l’acqua e continuate la cottura a fiamma alta fino a quando si solleva la calotta, poi abbassate la fiamma e continuate per i tempi di cottura del riso.

Al termine, aggiungete la scamorza affumicata lasciatela sciogliere per qualche minuto e impiattate.

Buona appetito

  • Ingredienti:
  • 2 bicchieri di riso
  • 140 gr di pancetta
  • 100 gr di spinaci
  • 50 gr di scamorza affumicata
  • 4 bicchiere di acqua
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • Sale q.b.
  • 1 cipolla
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