Preparate un fondo di cottura con olio e cipolla, coprite Magic Cooker e cuocete a fiamma alta per un minuto, unite la pancetta, gli spinaci, versate il vino bianco e sfumate a fiamma moderata per circa 2 minuti.
Aggiungete il riso, l’acqua e continuate la cottura a fiamma alta fino a quando si solleva la calotta, poi abbassate la fiamma e continuate per i tempi di cottura del riso.
Al termine, aggiungete la scamorza affumicata lasciatela sciogliere per qualche minuto e impiattate.
Buona appetito
- Ingredienti:
- 2 bicchieri di riso
- 140 gr di pancetta
- 100 gr di spinaci
- 50 gr di scamorza affumicata
- 4 bicchiere di acqua
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Sale q.b.
- 1 cipolla