Preparate un fondo di cottura con olio e cipolla tritata, cuocete a fiamma alta per un paio di minuti .
Aggiungete il riso , fatelo tostare per un minuto a fiamma alta e sfumatelo con del vino bianco, versate l’acqua, unite il dado e continuate a fiamma viva fino a che fuoriesce il vapore o si solleva la calotta, poi abbassate la fiamma e aspettate i tempi di cottura indicati in confezione.
A fine cottura, amalgamate il tutto con delle foglioline di menta la buccia di limone grattugiata e la Philadelphia
Buon appetito
Ingredienti:
- 150 gr di riso
- 300 gr di acqua
- mezza cipolla bianca
- Una buccia grattugiata di limone biologico
- 6 foglioline menta
- vino bianco
- sale e olio q.b.
- 50 gr philadelphia