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Risotto limone e menta

Preparate un fondo di cottura con olio e cipolla tritata, cuocete a fiamma alta per un paio di minuti .

Aggiungete il riso , fatelo tostare per un minuto a fiamma alta e sfumatelo con del vino bianco, versate l’acqua, unite il dado e continuate a fiamma viva fino a che fuoriesce il vapore o si solleva la calotta, poi abbassate la fiamma e aspettate i tempi di cottura indicati in confezione.

A fine cottura, amalgamate il tutto con delle foglioline di menta la buccia di limone grattugiata e la Philadelphia

Buon appetito

Ingredienti:

  • 150 gr di riso
  • 300 gr di acqua
  • mezza cipolla bianca
  • Una buccia grattugiata di limone biologico
  • 6 foglioline menta
  • vino bianco
  • sale e olio q.b.
  • 50 gr philadelphia
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