Risotto molto particolare dal gusto delicato e raffinato.
Mettete in una pentola l’olio, la cipolla, e le fragole precedentemente frullate, poi fate un isaporimento a fiamma alta per 1 minuto.
Aggiungete 1\2 dado vegetale, il riso, l’acqua e 1\2 bicchiere di champagne o prosecco.
Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta fino a quando esce il vapore o si solleva la calotta, poi continuate la cottura a fiamma bassa per i tempi di cottura del riso.
A fine cottura amalgamate il tutto con una noce di burro, poi decorate il piatto con qualche fragola.
Buon Appetito
Ingredienti per 2 persone:
1\2 cipolla di Tropea, grandezza medio piccola
2 cucchiai di olio d’oliva
200 gr di riso
1\2 bicchiere di champagne o prosecco o spumante brut
75 gr di fragole
3 bicchieri d’acqua o brodo
1\2 dado vegetale
5 gr di burro