Preparate un fondo di cottura con un filo d’olio e cipolla, coprite con il Magic Cooker e fate insaporire per qualche minuto.
Aggiungete il riso e fatelo tostare per 2 minuti, versate l’acqua o il brodo vegetale, poi cuocete a fiamma alta fino a quando esce il vapore o si solleva la calotta, successivamente abbassate la fiamma e continuate per i tempi di cottura del riso.
Qualche minuto prima del termine cottura, unite il taleggio e i pezzetti di uva, quindi amalgamate il tutto.
Aggiungete una spolverata di prezzemolo tritato prima di servire.
Buon Appetito
Ingredienti:
- 400 gr di riso vialone nano
- 800 ml di acqua
- 100 gr di uva bianca
- 100 gr di uva nera
- 200 gr di taleggio
- 1 scalogno o cipolla
- prezzemolo tritato e sale q.b.