Preparate un fondo di cottura con olio, speck tagliato a dadini e carciofi congelati. Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma viva per circa 3 minuti.
Aggiungete il riso e tostatelo per qualche minuto a fiamma alta.
Versate l’acqua, aggiungete il sale, e cuocete a fiamma alta fino a quando esce il vapore o si solleva la calotta, poi abbassate la fiamma e continuate per i tempi di cottura del riso. Nell’ultimo minuto di cottura, unite il gorgonzola dolce e mantecate il tutto.
Buon Appetito
Ingredienti per 3 persone:
180 gr di riso
120 gr di speck
150 gr di carciofi
120 gr gorgonzola
olio q.b.
sale q.b.
4 bicchieri d’acqua