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Risotto alla curcuma

Fate insaporire l’olio e il burro in una pentola.

Versate il riso e procedetete alla sua tostatura per qualche minuto a fiamma alta.

Fate sciogliere la curcuma nell’acqua e versate il liquido nel riso, poi aggiungete il sale e mescolate bene.

Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta fino al sollevamento della calotta o alla fuoriuscita del vapore.

Abbassate al minimo la fiamma e procedete per il tempo di cottura riportato sulla confezione del riso.

Questo tipo di riso può essere servito come contorno a piatti molto elaborati: pollo al curry stufati, spezzatino, zuppe.

Buon Appetito

Ingredienti:

200 gr di riso basmati

½ cucchiaino di curcuma

450 ml di acqua

sale q.b.

1 noce di burro

1 cucchiaio di olio evo.

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