
Preparate un fondo di cottura con olio e cipolla e fate insaporire a fiamma moderata.
Aggiungete il riso e fatelo tostare. Versate l’acqua, unite il dado e il succo di melograno, quindi cuocete a fiamma alta fino a quando esce il vapore o si solleva la calotta, poi continuate a fiamma bassa per i tempi di cottura del riso.
A fine cottura, amalgamate con del burro e se preferite anche con del formaggio.
Buon Appetito
Ingredienti:
- 320 gr di riso
- 140 ml di succo di melograno
- 500 ml di acqua
- 1 dado
- Sale q.b.
- 50 gr di burro
- Olio e cipolla q.b.