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Risotto al melograno

Preparate un fondo di cottura con olio e cipolla e fate insaporire a fiamma moderata.

Aggiungete il riso e fatelo tostare. Versate l’acqua, unite il dado e il succo di melograno, quindi cuocete a fiamma alta fino a quando esce il vapore o si solleva la calotta, poi continuate a fiamma bassa per i tempi di cottura del riso.

A fine cottura, amalgamate con del burro e se preferite anche con del formaggio.

Buon Appetito

Ingredienti:

  • 320 gr di riso
  • 140 ml di succo di melograno
  • 500 ml di acqua
  • 1 dado
  • Sale q.b.
  • 50 gr di burro
  • Olio e cipolla q.b.
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