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Polpettine di Carote e Zucchine

Lavate e tagliate grossolanamente le verdure poi lessatele tutte insieme. Colatele e fatele asciugare per bene.

Tritate le verdure , conditele con sale, pepe, formaggio grattugiato e pan grattato. Amalgamate il tutto e formate delle polpette poi passatele nelle uova sbattute e nel pangrattato.

Riscaldate l’olio con Magic Cooker per 2 minuti a fiamma alta, inserite le polpette e cuocetele a fiamma alta fino a doratura completa.

Buon Appetito

Ingredienti per 4 persone:

2 carote medie

2 zucchine

sale q.b.

pepe, pan grattato q.b.

formaggio grattugiato q.b.

4 uova

Olio per friggere q.b

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