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Polpette di pane all’ortolana

Inumidite la mollica del pane con l’acqua, aggiungete il formaggio piccantino, il sale, la menta fresca e le uova, poi impastate il tutto. Per avere un impasto più denso è possibile aggiungere del pan grattato.

Mettete le verdure in padella e fatele insaporire a fiamma viva per qualche minuto, poi aggiungetele all’impasto.

Versate l’olio fino a metà della pentola, coprite con Magic Cooker e riscaldatelo a fiamma alta per 4 -5 minuti poi friggete le polpette fino a doratura.

Buon Appetito

Ingredienti:

500 gr di pane raffermo
5 / 6 cucchiai di formaggio rodez o parmigiano
2 uova
Menta fresca q.b.
Sale q.b.
Olio di semi
1 zucchina saltata in padella con 1 cucchiaio di olio

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