Inumidite la mollica del pane con l’acqua, aggiungete il formaggio piccantino, il sale, la menta fresca e le uova, poi impastate il tutto. Per avere un impasto più denso è possibile aggiungere del pan grattato.
Mettete le verdure in padella e fatele insaporire a fiamma viva per qualche minuto, poi aggiungetele all’impasto.
Versate l’olio fino a metà della pentola, coprite con Magic Cooker e riscaldatelo a fiamma alta per 4 -5 minuti poi friggete le polpette fino a doratura.
Buon Appetito
Ingredienti:
500 gr di pane raffermo
5 / 6 cucchiai di formaggio rodez o parmigiano
2 uova
Menta fresca q.b.
Sale q.b.
Olio di semi
1 zucchina saltata in padella con 1 cucchiaio di olio