Pietanza tipica della tradizione culinaria di Rocca Imperiale.
Iniziamo con la preparazione della bambata:
Mettete in una pentola l’olio, l’aglio, i peperoni verdi e i pomodori tagliati a pezzetti, un po di sale e di origano, poi, coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma viva per circa 10 minuti.
Unite in una coppa, la farina con l’acqua, il lievito, l’olio e il sale ed impastate il tutto. Fate lievitare fino a quando raddoppia di volume.
Stendete l’impasto nella pentola Vulkanica ,precedentemente oleata, ed aggiungete la bambata. Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta fino al sollevamento della calotta, poi fiamma bassa per circa 10 minuti.
Buon Appetito
Ingredienti:
500 gr di farina 300 gr di acqua tiepida una bustina di lievito di birra un cucchiaio di olio evo 10 gr di sale.