Lavate e tagliate a metà le patate, poi svuotatele un pò al centro con l’aiuto di un cucchiaino.
Farcitele con un pezzo di burro, pecorino, sale e pepe, poi adagiatele su un foglio di carta forno, all’interno della casseruola vulcanica.
Aggiungete un bicchiere d’acqua tra le patate, cuocete a fiamma viva per circa 5 minuti, poi abbassate la fiamma e cuocete per 15 minuti a fiamma bassa.
Buon Appetito
Ingredienti:
3 patate medie
80 gr di burro
100 gr di pecorino
sale e pepe quanto basta
1 bicchiere d’acqua