Primo piatto con verdure, semplice ma completo.
Iniziamo la ricetta con la preparazione dei bastoncini di melanzana.
Tagliate la melanzana a bastoncini ed infarinateli.
Sistemate i bastoncini in un pentolino, copriteli di olio e friggeteli con Magic Cooker a fiamma alta per 7/8 minuti o fino a doratura completa, poi metteteli da parte.
Preparazione della pasta:
Preparate un fondo di cottura con olio, aglio e pomodorini, coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta per 3/4 minuti.
Aggiungete la pasta, l’acqua e continuate la cottura a fiamma alta finché esce il vapore o si solleva la calotta, poi continuate la cottura a fiamma bassa in base ai minuti indicati sulla confezione della pasta.
Impiattate e aggiungete delle scaglie di cacioricotta e i bastoncini di melanzana.
Buon Appetito
Ingredienti:
150 gr di orecchiette
5 pomodorini
80 ml di acqua
Cacioricotta q.b.
1 melanzana
Aglio, olio, sale q.b.