Lavate e tagliate la zucchina e il peperone a dadini, poi fateli saltare in padella a fiamma viva, con 2 cucchiai di olio, per circa 5 minuti, infine lasciateli raffreddare.
Unite in una coppa il latte, l’uovo, l’olio di semi e la farina, amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il lievito ,le verdure, il pecorino, il formaggio, il sale e il pepe, continuate ad impastare il tutto fino ad ottenere una consistenza morbida.
Mettete due cucchiai di impasto in ogni pirottino, sistemateli in una teglia e cuoceteli con Magic Cooker a fiamma viva fino a quando si solleva la calotta, poi abbassate la fiamma e continuate per altri 2 minuti, infine spegnete la fiamma e lasciate per 5 minuti in autocottura.
Buon Appetito
Ingredienti:
150 gr di farina
120 gr di latte
200 gr di verdure (zucchine .peperoni)
1 uovo
50 gr di olio di semi
100 gr di pecorino
30 gr di grana sale e pepe quanto basta
mezza bustina di lievito istantaneo per impasti salati