Tagliate la parte superiore delle mele e svuotatele, poi mettete all’interno del succo di limone.
In una scodella a parte mettete la ricotta, l’uovo, lo zucchero, il miele, la cannella, il liquore strega e la vaniglia, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettete all’interno di ogni mela una manciata di amaretti sbriciolati e poi aggiungete un cucchiaio colmo di composto alla ricotta.
Terminate la preparazione con una spolverata di amaretti sbriciolati e un filo di miele.
Mettete un pezzo di carta forno all’interno di una pentola, aggiungete un bicchierino piccolo d’acqua ed adagiate le mele all’interno.
Cuocete a fiamma alta fino a quando esce il vapore , poi abbassate la fiamma e cuocete per circa 10 minuti, alla fine lasciate in auto cottura per altri 2 minuti.
Buon Appetito
Ingredienti:
6 mele
450 gr di ricotta
50 ml di liquore strega
10 amaretti
1 uovo
miele q.b
100 gr di zucchero
succo di limone q.b.
vaniglia q.b.
cannella q.b.