Lavate e tagliate le melanzane per lungo e svuotate l’interno, poi tagliatelo a cubetti .
Riscaldate l’olio con il Magic Cooker quindi friggete i cubetti e la buccia di melanzana.
Unite in una ciotola gli gnocchi crudi , la salsa di pomodoro, l’acqua, il basilico, il sale e amalgamate il tutto, infine farcite le melanzane.
Versate un po’ di sugo sul fondo della pentola, adagiate le melanzane ripiene, aggiungete la provola ,
coprite con il Magic Cooker e cuocete a fiamma alta fino a quando si solleva la calotta o fuoriesce il vapore, poi abbassate la fiamma e continuate la cottura per altri 5 minuti.
Buon Appetito
Ingredienti:
2 melanzane
400 gr gnocchi di patate
150 gr acqua
200 gr salsa di pomodoro
Provola q.b.
Sale q.b
Basilico q.b