Tenete in ammollo i ceci per un’intera notte.
Metteteli nella Diamond 28 con l’acqua e cuocete a fiamma alta fino al bollore e poi continuate la cottura con fiamma bassa .
Dopo un’ora e mezza aggiungete gli aromi e terminate la cottura.
Togliete un po’ dell’acqua di cottura, aggiungete la pasta e il liquido di cottura tolto precedentemente.
Continuate la cottura a fiamma bassa in base ai tempi indicati in confezione.
Servire con un filo d’olio crudo.
Buon appetito
Ingredienti per 4 persone:
200 Gr ceci
500 ml acqua per la cottura
200 Gr maltagliati freschi
1 spicchio d’aglio
1 foglia di alloro
1 gambo di sedano
1 gambo di finocchio
1 pomodoro tagliato a metÃ
sale
olio