Preparate un fondo di cottura con olio, aglio e fate insaporire per un minuto a fiamma alta. Aggiungete i granchi e il vino bianco, quindi sfumate a fiamma alta per due minuti.
Unite i pomodori pelati e continuate la cottura a fiamma moderata per 5 minuti, aggiungete la pasta, l’acqua e procedete a fiamma alta fino a quando si solleva la calotta poi fiamma bassa per i tempi di cottura della pasta.
Aggiungete una spolverata di prezzemolo tritato prima di servire.
Buon appetito
Ingredienti:
- 250 gr di linguine
- 200 gr di pomodori pelati
- 2 granchi
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Aglio, prezzemolo q.b.
- 250 ml di acqua
- olio evo q.b.