Lessate le patate e schiacciatele con uno schiacciapatate.
Unite in una coppa le patate con la farina, le uova, lo zucchero, il lievito, il sale e il limone grattugiato. Impastate il tutto creando un composto omogeneo.
Stendete il composto su un piano da lavoro e create tante ciambelline di forma regolare, poi lasciatele lievitare per circa 3 ore.
Riscaldate l’olio con Magic Cooker, poi friggete le zeppole a fiamma alta fino a doratura completa.
Al termine passatele nello zucchero.
Buon Appetito
Ingredienti:
1 kg di farina
800 gr di patate lesse
4 uova
5 cucchiai di zucchero
1 pizzico sale
1 limone grattugiato
1 panetto di lievito birra